SICTA 2012 – Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Nos dias 21, 22 e 23 de Novembro de 2012, a cidade de João Pessoa sediará o IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (SICTA) no Hotel Tambaú, juntamente com a comemoração dos 35 anos do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Promovido pela parceria entre a secretaria da…

Texturômetro na Análise de Fitas Adesivas

Objetivo: Comparação das propriedades adesivas de fitas adesivas, utilizando um 1 probe bola (Avery Adhesive Test). Equipamento: Texturômetro TA.XT Plus da Stable Micro Systems. Introdução: O método a seguir é uma adaptação do Avery Adhesive Test. Este usa um probe tipo bola de 1 polegada de aço inoxidável (para assegurar a consistência de contato) e fita dupla face (para…