Analisador de Textura: Dicas Sobre a Fraturabilidade

A fraturabilidade é a tendência de um material à fratura, quebra ou desintegração conforme sofre a aplicação de uma quantidade relativamente pequena de força ou impacto. Esta característica é geralmente exibida por um produto de alto grau de dureza e baixo grau de coesão, sendo comumente a propriedade textural verificável em assados, snacks e produtos

Analisador de Textura na Avaliação do Lápis de Olho

O dispositivo Eye Pencil Rig (código A/EP) em conjunto com o Analisador de Textura TA.XT Plus disponibilizam um método de teste fundamental para amostras de lápis de olho. A rigidez do núcleo de um lápis de olho deve permitir que a ponta seja afiada ao ponto de possibilitar o desenho de uma linha definida sem causar danos ao olho do