Parceria com a NASA!

Um pequeno passo para um homem, um salto gigante para a análise de textura! Os analisadores de textura da Stable Micro Systems estão sendo utilizados em conjunto com a NASA para desenvolver a tecnologia de alimentos no espaço. The Space Food Systems Laboratory, localizado no Centro Espacial Johnson, em Houston, Texas, alistou a reconhecida perícia da Stable…

Conferência Internacional de Cosméticos da IFSCC

A Extralab Brasil tem o prazer de anunciar que participará de um dos mais importantes eventos científicos do mundo: A 22ª Conferência Internacional da IFSCC (International Federation of Societies of Cosmetics Chemists). A IFSCC é uma federação global com sede em Londres dedicada à cooperação internacional nos campos da tecnologia e da ciência cosmética, possuindo 47…

Textura de Alimentos: O Quão Ela é Importante?

A maioria de nós fica obcecada com o sabor de tudo: do sorvete ao chocolate. Mas os profissionais sabem que crocância, cremosidade e mastigabilidade são características igualmente importantes. “A magia começa aqui”, diz o site da Ingredion, uma empresa cujo Centro de Excelência da Textura ajuda a indústria de alimentos a alcançar a consistência perfeita para seus…

Panificação – Medindo o Volume

Tradicionalmente, as mensurações de volume de produtos assados no forno são obtidas pela técnica de deslocamento de semente, a qual consiste em medir uma quantidade de sementes de colza ou mostarda acondicionada em torno do pão em um recipiente padrão.  Embora este método seja universalmente reconhecido há décadas como indicativo da qualidade de produtos assados…

Congresso Internacional de Tintas

A Extralab Brasil tem o prazer de anunciar que participará da 13ª Exposição Internacional de Fornecedores para Tintas nos dias 16, 17 e 18 de Setembro de 2013. O congresso ocorrerá no Transamerica Expo Center, na cidade de São Paulo, e está sendo organizado pela ABRAFATI (Associação Brasileira dos Fabricantes de Tintas), contando com especialistas mundiais em…